Mardi Gras
.The last day or the Lent carnival in France, when the prize ox is paraded through the principal streets of Paris, crowned with a fillet, and accompanied with mock priests and a band of tin instruments in imitation of a Roman sacrificial procession.
“Tous les ans on vient de la ville
Les marchands dans nos cantons,
Pour les mener aux Tuileries,
Au Mardi-Gras, devant le roi.
Et puit les vendre aux boucheries,
Jʹaime Jeanne ma femme, eh, ha! jʹaimera is mieux
La voir mourir que voir mourir mes bœufs.”
